Bistro

L’énergie et le cœur de Paris se trouve dans les bistros.

Le Bistro évolue au cours de la journée comme la vie parisienne. Il y a les moments calmes du bon matin, la bouffée d’air du midi, l’après-midi lancinante qui prépare pour la vie bouillonnante de l’apéro et du soir.

Il est magnifique de remarquer que l’on y croise toute la population à n’importe quelle heure du jour ou du soir.

Le mot « Bistro » viendrait, d’après une légende urbaine, des soldats Russes qui disait « bistro » (vite !) au serveur pour avoir leur shot de vodka avant de reprendre le service.

Réalité ou fiction, en tout cas, les Bistros font toujours parler d’eux dans le monde, tout comme Paris.

Pour réaliser ce thème, je me suis imprégnée de leur ambiance en restant quelques minutes ou heures dans chacun des bistros que j’ai pris en photos. En fonction du lieu (Montmartre, Saint Paul, Marais, St-Germain-des-près ou Ménilmontant), des heures et du temps, j’ai joué avec mon appareil photo comme un peintre qui laisse tomber son pinceau pour peindre avec ses cheveux, afin de faire ressortir l’ambiance.